Кухня — это сердце дома, где не только готовят пищу, но и собираются всей семьей. В этом помещении формируется особый микроклимат, который часто насыщен парами, запахами и мельчайшими частицами жира. Чтобы атмосфера оставалась комфортной и безопасной для здоровья, воздух необходимо очищать. С этой задачей эффективно справляется кухонная вытяжка.
Аргументы за и против установки
Главная задача вытяжки — удаление из кухонного пространства неприятных запахов, избыточной влаги, жировых испарений и пыли. Соблюдение гигиенических норм воздуха — обязательное условие для сохранения здоровья домочадцев. В процессе готовки, особенно жарки, в воздух попадают вещества, которые могут быть вредны при постоянном вдыхании. Именно для их нейтрализации и предназначены вытяжные системы.
Раньше вытяжки были громоздкими и могли нарушать эстетику небольшой кухни. Однако современные модели — это стильные устройства, которые могут стать полноценным элементом дизайна.
Среди аргументов, которые иногда приводят против установки вытяжки, можно выделить:
- Достаточность стандартной вентиляции. Многие считают, что естественной вентиляции в доме хватает для очистки воздуха.
- Риск для здоровья из-за скопления грязи. Жировые фильтры могут стать средой для размножения бактерий, но эта проблема решается их регулярной чисткой или заменой.
- Шум во время работы.
Стоит отметить, что современные технологии позволили производителям значительно снизить уровень шума и вибрации. Качественные модели работают в пределах допустимых санитарных норм. Вопрос эстетики также решен: сегодня можно подобрать вытяжку любой формы, цвета и размера, включая полностью встраиваемые в мебель модели, которые экономят пространство.
Основные функции вытяжного устройства
Чтобы оценить необходимость вытяжки, важно понимать спектр ее функций. Помимо основной задачи — очистки воздуха — многие модели оснащены встроенными лампами, которые локально подсвечивают варочную поверхность. Это удобно в вечернее время и позволяет экономить на основном освещении.
Широкий ассортимент позволяет выбрать устройство под любой интерьер и с нужной производительностью. Например, встраиваемые модели в нерабочем состоянии практически незаметны, а при необходимости их панель выдвигается для эффективного захвата загрязненного воздуха.
Типы и разновидности вытяжек
По принципу работы вытяжки делятся на два основных типа: проточные и рециркуляционные.
Проточные вытяжки выводят загрязненный воздух через воздуховод в вентиляционную шахту или напрямую на улицу. Они считаются более эффективными, особенно для частого приготовления жирной пищи. Их монтаж сложнее, так как требует подключения к вентиляции и часто установки обратного клапана, предотвращающего возврат воздуха.
Рециркуляционные вытяжки не требуют подключения к вентиляции. Они пропускают воздух через систему фильтров (жироулавливающий и угольный) и возвращают его обратно в помещение. Такие модели проще установить, они компактны, но их эффективность ниже, а фильтры требуют периодической замены.
По дизайну и способу монтажа выделяют несколько популярных видов:
- Встраиваемые: Устанавливаются внутрь навесного шкафа. Компактны, функциональны и идеальны для современных интерьеров.
- Подвесные (плоские): Крепятся под шкафом. Чаще это рециркуляционные модели, подходящие для небольших кухонь.
- Островные: Мощные модели, которые крепятся к потолку над плитой, расположенной в центре кухни (на "острове").
- Купольные (каминные): Крепятся к стене или потолку, имеют характерную форму купола. Обычно это мощные проточные модели.
Плюсы и минусы: с вытяжкой и без
Отказ от вытяжки может показаться привлекательным по нескольким причинам:
- Более лаконичный дизайн без лишней техники.
- Экономия пространства и денег на покупке и электричестве.
- Отсутствие дополнительного шума и необходимости ухода за прибором.
Однако жизнь на кухне без вытяжки сопряжена с серьезными недостатками:
- Естественная вентиляция не справляется с запахами и испарениями от готовки.
- Жир и копоть оседают на мебели, шторах, потолке и стенах, образуя трудноудаляемую липкую пленку.
- Требуется постоянное проветривание, что проблематично зимой и ведет к сквознякам.
- Необходимы частые генеральные уборки.
- В воздухе может оставаться угарный газ, вредный для здоровья.
Таким образом, недостатки жизни без вытяжки перевешивают ее кажущиеся преимущества, особенно когда речь идет о здоровье и комфорте.
В каких случаях можно обойтись без вытяжки?
Существуют ситуации, когда установка вытяжки не является строгой необходимостью. Например, если кухня фактически используется как столовая, а готовка происходит крайне редко. Также можно отказаться от отдельной вытяжки при наличии мощной принудительной приточно-вытяжной вентиляции во всем доме. Если у вас современная плита (например, индукционная), которая минимизирует вредные выбросы, а для борьбы с запахами хватает регулярного проветривания, вытяжка может не понадобиться.
Решение для малогабаритных кухонь
Для небольших кухонь оптимальным выбором становятся встраиваемые вытяжки. Их ключевые преимущества:
- Максимальная компактность: Основной корпус скрыт в шкафу, а выдвижная панель экономит пространство.
- Универсальность дизайна: Не нарушают интерьер, так как скрыты от глаз.
- Расширенный функционал: Часто оснащены дополнительными режимами и датчиками.
Единственный относительный минус — более высокая цена по сравнению с простыми подвесными моделями. Однако эта стоимость оправдана эффективностью, экономией места и удобством использования в условиях ограниченного пространства.