Руккола, относящаяся к семейству Капустные, завоевала огромную популярность в кулинарии благодаря своему пикантному вкусу. Ее свежие листья — отличная основа для салатов, а также прекрасная приправа, дополняющая мясные и рыбные блюда. Кроме вкусовых качеств, это растение — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ.
Выращивание рукколы в домашних условиях — задача, посильная даже для новичка. Это неприхотливое растение отлично чувствует себя не только на грядке, но и в городской квартире, если разместить его на балконе в подходящих контейнерах, ящиках или кадках.
Преимущества балконного выращивания
Руккола отличается высокой и быстрой всхожестью семян. Для получения наилучшего результата идеально подойдет застекленный балкон или лоджия, где создаются условия, близкие к тепличным: стабильная температура и защита от сильного ветра.
Освещение для рукколы
Как светолюбивая культура, руккола предпочитает хорошо освещенные места. Оптимальным будет размещение контейнеров на балконах, выходящих на восточную или западную сторону.
Растение достаточно терпимо к прямым солнечным лучам, поэтому южная сторона также подходит для ее выращивания. А вот северное направление — не лучший выбор: недостаток света может привести к слабым всходам или их полному отсутствию.
Если вы планируете выращивать зелень осенью или зимой, либо ваш балкон выходит на север, проблему решит организация дополнительной подсветки с помощью фитоламп или обычных светодиодных светильников.
Температурный режим
Руккола — холодостойкое растение, но для комфортного роста на балконе температура воздуха не должна опускаться ниже +10°C. При более низких показателях развитие растения замедлится.
Полив и влажность
Ключевое правило в уходе за рукколой — регулярный и обильный полив. Почва в контейнере должна постоянно оставаться умеренно влажной. Пересыхание грунта приводит к тому, что листья становятся горькими и жесткими.
Нужны ли удобрения?
В процессе выращивания рукколы на балконе подкормки минеральными или органическими удобрениями не применяются. Это связано с коротким вегетационным периодом растения и тем, что все вещества быстро впитываются корнями и накапливаются в листьях, которые мы употребляем в пищу. Достаточно изначально посадить семена в питательный грунт.
Подготовка почвы
Для получения богатого урожая сочных листьев важно использовать плодородную и рыхлую почву. Можно купить готовый универсальный грунт для овощей или рассады в магазине. Если вы хотите приготовить смесь самостоятельно, смешайте следующие компоненты:
· Дерновую землю — 2 части.
· Перегной или зрелый компост — 2 части.
· Крупный речной песок — 1 часть.
Песок обеспечит необходимый дренаж и воздухопроницаемость.
Пошаговая инструкция по посеву
Вырастить рукколу из магазинных семян очень просто. Следуйте этой инструкции:
1. Подготовьте посадочную емкость (ящик, контейнер). Тщательно вымойте ее и для дезинфекции обработайте слабым раствором марганцовки.
2. На дно емкости насыпьте слой дренажа (2-3 см) из керамзита, мелкой гальки или битого кирпича.
3. Грунт для обеззараживания можно прокалить в духовке. Затем заполните им емкость поверх дренажа, слегка уплотните и увлажните из пульверизатора.
4. Сделайте в грунте неглубокие бороздки (около 0,5 см) на расстоянии 3-4 см друг от друга.
5. Разложите семена в бороздки с интервалом 2-3 см, присыпьте тонким слоем земли и аккуратно полейте.
Календарь роста и сбора урожая
Руккола радует своей скороспелостью:
· Первые всходы появляются уже через 3-5 дней после посева.
· Через 10-14 дней молодые листочки можно срезать для добавления в блюда.
· Первый полноценный урожай собирают примерно через 3-4 недели после посева, срезая наружные листья, что стимулирует рост новых.
· Оптимальный период для выращивания на балконе — с мая по сентябрь, когда достаточно естественного света и тепла.