ПП бутерброды: 8 вкусных и полезных рецептов для правильного питания

Тост с паштетом из авокадо

Авокадо — настоящий суперфуд, который не только помогает в похудении, но и способствует снижению уровня холестерина. На его основе получается невероятно нежный и полезный паштет.

Ингредиенты:

• Творог (до 1,8% жирности) — 50 г
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч.л.
• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
• Авокадо — ½ шт.
• Грецкие орехи — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Совет: Для большей сытности сверху на паштет можно добавить яйцо, приготовленное без масла, или ломтик слабосолёной сёмги.

Приготовление:

1. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и измельчите мякоть в блендере до состояния пюре.
2. Соедините пюре авокадо с творогом и тщательно перемешайте.
3. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к творожной массе вместе с лимонным соком.
4. Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в кофемолке и вмешайте в паштет.
5. Готовой массой обильно намажьте ломтики цельнозернового хлеба.

Бутерброд с яйцом и огурцом

Простой, сытный и освежающий вариант завтрака. Сочетание яиц, хрустящего огурца и зелени с йогуртовой заправкой дарит заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 куска
• Небольшой огурец — 1 шт.
• Натуральный йогурт — 2 ст.л.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
2. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте с йогуртом и рублеными яйцами, посолите.
3. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
4. На ломтики хлеба сначала выложите кружочки огурца, а сверху распределите яично-йогуртовую намазку.

Тост с бананом и арахисовой пастой

Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от сладкого. Насыщенный вкус арахисовой пасты, сладость банана и хруст кунжута создают гармоничный десертный бутерброд.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
• Банан — 1 шт.
• Арахисовая паста (без добавления сахара) — 2 ст.л.
• Кунжут — ½ ч.л.

Приготовление:

1. Банан очистите и нарежьте кружочками.
2. На хлеб равномерно намажьте арахисовую пасту.
3. Сверху разложите кружочки банана и посыпьте кунжутом.

Сэндвич с тунцом и свежими овощами

Тунец — источник качественного белка и полезных омега-3 кислот, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. В сочетании с хрустящими овощами и цельнозерновым хлебом это полноценный и очень сытный перекус.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку — 100 г
• Огурец — ½ шт.
• Помидор — ½ шт.
• Листья салата латук — 2 шт.
• Цельнозерновой хлеб — 2 куска

Приготовление:

1. С тунца слейте жидкость и разомните вилкой.
2. Листья салата промойте и обсушите.
3. Огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.
4. Ломтики хлеба слегка обжарьте на сухой антипригарной сковороде до хрустящей корочки.
5. На один ломтик хлеба выложите лист салата, кружочки огурца, слой тунца и помидоры. Накройте вторым ломтиком хлеба.

Тост с сёмгой, творожным сыром и овощами

Элегантная и простая в приготовлении закуска, которая украсит даже праздничный стол. Нежность творожного сыра идеально оттеняет вкус слабосолёной рыбы и свежих овощей.

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
• Слабосолёная сёмга — 50 г
• Небольшой огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Творожный сыр — 2 ст.л.
• Укроп — несколько веточек

Приготовление:

1. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
2. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
3. Укроп мелко порубите.
4. На хлеб намажьте творожный сыр, сверху разложите ломтики сёмги, соломку перца и кружочки огурца.
5. Готовые тосты посыпьте рубленым укропом.

ПП сэндвич с яйцом пашот и грибами

Изысканный вариант для гурманов, следящих за питанием. Секрет — в идеально приготовленном яйце пашот с текучим желтком, которое дополняют обжаренные шампиньоны и свежие овощи.

Ингредиенты:

• Листовой салат — 2 листа
• Руккола — несколько веточек
• Помидор — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
• Шампиньоны — 2 шт.
• Смесь перцев по вкусу

Как приготовить яйцо пашот (способ с плёнкой): Чашку застелите пищевой плёнкой, сбрызните маслом. Аккуратно разбейте в неё яйцо, посолите и поперчите. Соберите края плёнки в мешочек и завяжите. В кастрюле доведите воду до слабого кипения, опустите мешочек с яйцом и варите 2–3 минуты.

Сборка сэндвича:

1. Листья салата и рукколу промойте и обсушите.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Помидор нарежьте кружочками.
4. Приготовьте яйца пашот указанным выше способом.
5. На ломтики хлеба выложите зелень, кружочки помидора, грибы и сверху аккуратно разместите яйцо пашот. Приправьте смесью перцев.

Тёплый ПП сэндвич с баклажанами и перцем

Ароматные овощи, запечённые или обжаренные на гриле, сохраняют максимум пользы и приобретают насыщенный вкус. Такой тёплый сэндвич — сытная и низкокалорийная альтернатива привычным бутербродам.

Ингредиенты:

• Баклажан — ½ шт.
• Помидор — ½ шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
• Соль по вкусу
• Руккола — несколько веточек

Приготовление:

1. Рукколу промойте и обсушите.
2. Помидор нарежьте кружочками, перец и баклажан — толстой соломкой.
3. Все овощи и ломтики хлеба обжарьте на сухой сковороде-гриль до аппетитных полосок, посолите. Яйца можно приготовить в виде глазуньи или скрембла на той же сковороде.
4. На два ломтика хлеба выложите рукколу, затем слоями помидоры, баклажаны, перец и яйцо. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.

Бутерброды с паштетом из тофу и фасоли

Питательный растительный паштет, который оценят не только вегетарианцы. Тофу даёт нежную текстуру, а фасоль — сытность и приятный вкус. Аромат чеснока и зелени завершает этот полезный спред.

Ингредиенты:

• Красная консервированная фасоль — 100 г
• Сыр тофу — 100 г
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Петрушка и укроп — по несколько веточек
• Цельнозерновой хлеб
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. С фасоли слейте жидкость. Поместите её вместе с тофу в блендер и измельчите до однородной пасты.
2. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет.
3. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к общей массе. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
4. Готовым паштетом намажьте ломтики цельнозернового хлеба.

Все представленные рецепты просты в исполнении и не требуют много времени. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, заменяя их на аналогичные по калорийности и пользе. Главный принцип — выбирать нежирные, натуральные и полезные продукты. Приятного аппетита и здорового питания!