Полезные кексы для фигуры: 8 рецептов ПП-десертов

Правильное питание не означает отказ от сладкого. Эти рецепты доказывают, что можно наслаждаться вкусными десертами, не нанося вреда фигуре. Мы собрали коллекцию полезных кексов, которые легко приготовить дома.

Овсяные маффины с клубникой

Эти нежные кексы с ярким ягодным вкусом станут идеальным полезным перекусом или легким завтраком. Овсяные хлопья и натуральный йогурт делают их сытными и питательными.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2,5 стакана
• Натуральный йогурт — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Кленовый сироп или мёд — 150 г
• Пекарский порошок — 2,5 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Лимонная кислота — 1 ч. л.
• Свежая клубника — 300 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Смешайте в чаше блендера все ингредиенты, кроме клубники. Взбивайте до получения однородной массы.
3. Клубнику нарежьте небольшими кубиками, оставив несколько ягод для украшения. Аккуратно вмешайте нарезанную клубнику в тесто ложкой.
4. Разложите тесто по формочкам для маффинов и украсьте оставшимися ягодами.
5. Выпекайте 20–35 минут до золотистого цвета и готовности.

Готовые маффины приобретают красивый розовый оттенок и обладают насыщенным клубничным ароматом.

Ягодно-фруктовые кексы

Лёгкий и воздушный десерт, который зарядит энергией с утра. Сочетание банана, яблока и смородины создаёт идеальный баланс сладости и лёгкой кислинки.

Ингредиенты:

• Банан — 60 г
• Яблоко — 190 г
• Смородина — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 60 г
• Рисовая мука — 30 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Разомните банан вилкой, а яблоко натрите на мелкой тёрке.
2. В отдельной ёмкости взбейте яйца до лёгкой пены.
3. Соедините все ингредиенты в одной миске и тщательно перемешайте. Разлейте тесто по формочкам.
4. Равномерно распределите ягоды смородины по поверхности каждого кекса.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

Подавайте кексы, слегка присыпав сахарной пудрой, с чашкой ароматного чая.

Ванильный десерт с грушей

Эти маффины готовятся всего за 20 минут. Нежная ванильная основа прекрасно гармонирует со сладкими слайсами сушёной груши, создавая изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Кокосовое молоко — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Мускатный орех — 1/2 ч. л.
• Круги сушёной груши — 50 г
• Овсяные отруби — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Растопите сливочное масло. В одной миске взбейте яйца, мёд, растопленное масло и кокосовое молоко. В другой — смешайте муку, пекарский порошок, мускатный орех и дополнительные ингредиенты по желанию (ваниль, соль, отруби).
3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими и замесите однородное тесто.
4. Разложите тесто по формочкам, сверху посыпьте немного сахара и украсьте ломтиком груши.
5. Выпекайте 20–30 минут при 200 °C.

Такой десерт станет прекрасным угощением не только для завтрака, но и для праздничного стола или пикника.

Шоколадные кексы с вишней

Даже шоколадные десерты могут быть полезными! Горькое какао и сочная вишня создают неповторимый вкусовой дуэт, а овсяная мука делает кексы более питательными.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Банан — 1 шт.
• Овсяная мука — 70 г
• Кефир 0–1% жирности — 100 мл
• Какао-порошок — 25 г
• Горький шоколад — по вкусу
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• Свежая или замороженная вишня — по вкусу

Приготовление:

1. Удалите косточки из вишни, банан разомните в пюре.
2. В миске взбейте банановое пюре, кефир, два желтка и одно целое яйцо. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, затем аккуратно вмешайте вишню.
3. Отдельно взбейте два яичных белка в устойчивую пену и бережно соедините с основной массой.
4. Разлейте тесто по формочкам.
5. Выпекайте при 180 °C до готовности.

Для особого шарма полейте готовые кексы растопленным горьким шоколадом.

Шоколадное лакомство с овсяными хлопьями

Этот рецепт — отличный способ начать день со сладкого, но полезного завтрака. Овсяные хлопья обеспечивают долгое чувство сытости, а какао дарит заряд хорошего настроения.

Ингредиенты:

• Яичные белки — 3 шт.
• Овсяные хлопья — 400 г
• Какао-порошок — 150 г
• Яблочное пюре — 100 г
• Натуральный йогурт — 100 мл
• Горячая вода — 200 мл
• Сода — 1,5 ч. л.
• Пекарский порошок — 1,5 ч. л.
• Уксус — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки грубого помола.
3. В большой миске миксером взбейте все ингредиенты, кроме какао.
4. В самом конце добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут.

Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса через 10 минут выпекания посыпьте кексы дополнительным какао и завершите приготовление.

Творожный десерт

Творог — основа здорового питания, источник белка и кальция. Эти кексы получаются нежными, влажными и при этом малокалорийными.

Ингредиенты:

• Обезжиренный творог — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные отруби — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Предварительно замочите овсяные отруби в небольшом количестве воды.
2. Смешайте все ингредиенты в одной миске и замесите тесто средней густоты.
3. Разложите тесто по силиконовым формочкам.
4. Выпекайте 20 минут при 200 °C.

Добавьте в тесто щепотку корицы или ванилина для изысканного аромата.

Сладкая выпечка с морковью

Идеальный выбор для тех, кто следит за калориями. Морковь придает кексам естественную сладость, яркий цвет и полезную клетчатку.

Ингредиенты:

• Мелко натёртая морковь — 100 г
• Цельнозерновая мука — 80 г
• Натуральный йогурт — 60 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте натёртую морковь, йогурт, яйцо и соду. Взбейте блендером до однородности.
2. Добавьте сахарозаменитель по желанию.
3. Просейте муку и вмешайте её в морковную массу.
4. Разлейте тесто по формочкам.
5. Выпекайте 10–15 минут при 180 °C.

Выход — 6 порций. Калорийность одного кекса всего около 65 ккал.

Маффины в кружке в микроволновке

Самый быстрый рецепт для моментального удовлетворения желания съесть что-то сладкое. Готовится прямо в кружке за пару минут!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Обезжиренное молоко — 3 ст. л.
• Сода, гашённая уксусом — 2/3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в подходящей ёмкости и взбейте венчиком или блендером.
2. Перелейте готовое тесто в керамическую кружку.
3. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности (около 900 Вт) 2–3 минуты.

Идеальный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Молоко можно заменить натуральным йогуртом или кефиром.

Низкокалорийные ПП-кексы — это умный компромисс между любовью к сладкому и желанием сохранить стройность. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом без чувства вины!