Организация и проектирование вентиляции кафе и ресторана

Вентиляция ресторанов и кафе – сложная инженерная система. Малейшая ошибка в расчетах приведет к недовольству клиентов и непопулярности заведения. Комфортная температура, влажность, отсутствие сквозняков, шума и запаха – все это обеспечивает посещаемости, а значит, является залогом прибыльности. Наша компания производит монтаж вентиляции ресторана в Санкт-Петербурге согласно всем нормам и требованиям – ваши клиенты останутся довольны.

Организация и проектирование вентиляции кафе и ресторана

Организация и проектирование вентиляции кафе и ресторана

При создании плана вентиляции нужно обеспечить кратность обмена воздуха и следовать нормам, принятым общим стандартам очищения воздуха внутри помещения, нормам монтажа вентиляционных систем. Требования отличаются для:

  • Зала;
  • Кафе;
  • Кухни, холодильник и др.

Разные зоны ресторана требуют кратность воздухообмена и соблюдения отдельных норм. Стандарт для проекта некурящего зала кафе или ресторана – 60 м3/ч для одного человека. Другая ситуация для курящих помещений. В них требуется больше мощности, потому норма возрастает до 100-120 м3/ч на человека.

Установка вентиляции ресторана должна производиться таким образом, чтобы работа оборудования не сказывалась на комфорте посетителей. Большая часть кафе находится не в отдельных зданиях, а на цокольных этажах жилых строений или торговых центров. Наша компания учитывает подобные нюансы при создании проекта. Мы следим, чтобы вывод переработанного воздуха (он обладает определенным запахом), шум, генерируемый оборудованием и вибрации, не докучали жителям дома или другим заведениям. Вы не получите жалоб со стороны соседей или жилищного управления.

Вытяжная вентиляция ресторанов и кафе

Специалисты нашей фирмы рекомендуют, чтобы установка вентиляции кафе производилась на базе вентиляторов с шумопоглащением и глушителями. Также важно следить за регулярным обслуживанием оборудования. Без чистки могут возникнуть проблемы с эксплуатацией системы.

Вытяжная конструкция для кафе должна обладает функциями настройки параметров кратности. Не допускается комплект радиальных вытяжек с внешним мощным мотором.

Монтаж вентиляции кафе должен быть оснащен отдельными герметичными отводами для выброса дыма и запахов. Также нельзя забывать о чистке этих конструкций, так как скопившейся мусор может стать причиной неудобств.

Результат работы обязательно согласуется с Санитарной службой. Проект, составленный нашими специалистами, будет соответствовать всем законодательным нормам.

Вентиляция для кухни ресторана

Установка вентиляции столовой производится в первую очередь для нейтрализации запахов от готовки, которые могут проникнуть в зал с посетителями или потревожить соседей. В основе отвода лежит пониженное давление. Оно всегда должно быть на порядок ниже, чем в остальных помещениях. Разряженный воздух на кухне обеспечит подсос кислорода из других залов, но исключит обратный эффект.

Также для помещения характерны высокие температуры – вывод излишком тепла становится второй причиной проектирования вентиляции.

Вентиляция залов для посетителей

Помещения, в которых будут находиться клиенту, также требуют учета правил. Посетители будут сидеть за столами. Вентиляция должна быть обустроена так, чтобы свежий воздух был в нижней части помещения. Для этого применяется принцип вытеснения. Уличный воздух выпускается близко к полу, а вытяжка монтируется под потолок.

Наша компания произведет монтаж вентиляции столовой или кафе так, что ваши посетители смогут наслаждаться приятным и свежим ароматом, не будут жаловаться из-за температуры или запахов. Комфорт клиентов – это главное для хорошего ресторана.

Дымоотведение и пожарная безопасность

Некоторые кафе допускают курение сигарет или кальяна внутри помещения. Согласно новым правилам, к таким залам требуется повышенное внимание. Владельцам бизнеса приходится находить компромисс между удовлетворением желаний клиента и соблюдения законодательных норм. Наша компания поможет учесть повышенные требования воздуховода, наличие клапанов, шахт для дыма и прочих нюансов.

Зоны для курящих оборудуются противопожарными системами сигнализации. Она важна не только для таких залов, но и для остальных помещений ресторана.

Мы готовы предоставить полный комплекс проектных работ в Санкт-Петербурге. Все заботы по продумыванию вентиляции вы можете предоставить нам. Свяжитесь с менеджером для подробной консультации и уточнения цен.




Закрыть ☒