Содержание
В кексе, который приготовлен на кефире, основным является замешиваемое тесто. Главным кефиром является кефир. Благодаря ему кексы будут превосходного вкуса и необычайно воздушные.
А если хранить их правильно. то уже через сутки можно будет почувствовать некоторую кислинку (хранение в пакетах герметичных).
Обычный кекс, в основе которого лежит кефир, сам по себе получается вкусным и очень быстро готовится. Но в этом случае можно дать волю фантазии, добавив в тесто любые продукты. В состав этих кексов входит рубленный шоколад и голубика.
Также вместо этих продуктов можно добавлять орехи, различные свежие и сушеные ягоды и фрукты, специи. Иначе говоря, всё, чего пожелает душа и на что хватит фантазии. Можно тесто разделить на несколько частей и приготовить кексы с различной начинкой.
Печь кексы желательно в специальных формочках. Такое приготовление очень удобно, так как по завершению можно получить порционные изделия. Их без проблем можно разместить на блюде и поставить на стол, а кто захочет, будет их есть, когда пожелает. Можно готовить кексы не порционно, а в большой ёмкости, чтобы получить большой кекс, который впоследствии будет на порции разделён ножом.
В этой ситуации главное, чтобы продукт хорошо пропёкся. Этот вариант подходит тем, кто точно уверен в том, что продукт будет съеден за один подход.
Рецепт приготовления
В состав этого кекса входят такие продукты:
Способ приготовления состоит в следующих процедурах:
Духовой шкаф предварительно нужно разогреть. Температурный режим в нём должен быть в пределах 180 градусов. Формы с начинкой помещаются в духовой разогретый шкаф и изделия выпекаются на протяжении 30 минут (приблизительно). По истечении времени следует проверить их на готовность, используя с этой целью зубочистку либо же спичку.
Рецепт №2
В его составе присутствуют такие компоненты:
Готовится такой кекс по следующей технологии:
Проверить готовность и вынуть из форм.
