Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю выпечку с натуральными ингредиентами. Печенье получается невероятно ароматным, с приятной текстурой и лёгкой фруктовой кислинкой.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого полезного лакомства вам понадобятся простые продукты. Приверженцы здорового образа жизни могут адаптировать рецепт, заменив пшеничную муку на цельнозерновую или овсяную — это сделает печенье ещё полезнее.
Подготовьте следующие компоненты:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 160 грамм (основа для теста и текстуры).
- Пшеничная мука — 150 грамм (можно заменить на более полезные альтернативы).
- Сахар — 170 грамм (количество можно регулировать по вкусу).
- Сливочное масло — 100 грамм (размягчённое, для пластичности теста).
- Куриные яйца — 2 штуки (для связки ингредиентов).
- Средние яблоки — 2 штуки (лучше выбирать кисло-сладкие сорта).
- Дробленые орехи (арахис, миндаль или грецкие) — 70 грамм (для хруста и насыщенного вкуса).
- Специи и добавки: молотая корица, разрыхлитель для теста, ванилин — по 1 чайной ложке каждого.
- Соль — ¼ чайной ложки (чтобы подчеркнуть сладость).
Рецепт приготовления овсяного печенья с яблоками
Приготовление этого десерта не отнимет много сил и времени. Следуя простым шагам, вы сможете порадовать семью или гостей ароматной выпечкой к чаю или кофе.
- Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть мелкими аккуратными кубиками.
- Обработайте орехи. Измельчите ядра, если они цельные, и слегка подсушите на сухой сковороде до появления лёгкого аромата. Это раскроет их вкус.
- Приготовьте масляно-яичную смесь. В глубокой миске разотрите размягчённое сливочное масло с сахаром до однородности. Затем добавьте яйца и тщательно размешайте.
- Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной ёмкости соедините пшеничную муку, ванилин, корицу, разрыхлитель и соль. Для более пряного аромата можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Замесите тесто. Объедините содержимое двух мисок, добавьте овсяные хлопья, нарезанные яблоки и орехи. Замесите однородное, но достаточно мягкое тесто. Оно не должно быть крутым, так как его удобнее выкладывать на противень ложкой.
- Сформируйте печенье. Застелите противень бумагой для выпечки (пергаментом). С помощью ложки выкладывайте порции теста, формируя круглые лепёшки. Не забудьте оставить между ними расстояние, так как при выпекании печенье немного растечётся.
- Испеките. Разогрейте духовку до 180–190°C. Отправьте противень на средний уровень и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
Важный совет: Как только печенье приобретёт аппетитный румянец, сразу достаньте его из духовки. Это предотвратит пересушивание и сохранит внутреннюю мягкость.
Готовое печенье можно хранить несколько дней в бумажном пакете или герметичной ёмкости — оно долго остаётся мягким и ароматным.
Итог — нежное, рассыпчатое угощение с соблазнительным ароматом ванили и корицы, сочными вкраплениями яблок и хрустящими орехами. Это лакомство не только вкусное, но и относительно полезное, особенно если контролировать количество сахара и жира по своему усмотрению.