Салат «Фиеста» — это яркое и сочное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его уникальный вкус достигается за счёт гармоничного сочетания нежной варёной курицы, ароматных обжаренных шампиньонов с луком, пикантного твёрдого сыра и сладковатых консервированных ананасов. Слоёная подача делает салат не только очень вкусным, но и невероятно нарядным, идеально подходящим для праздников.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте следующие ингредиенты:
- Варёное куриное филе — 300 г;
- Твёрдый сыр (например, голландский или российский) — 150 г;
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Свежие шампиньоны — 300 г;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Консервированные ананасы (кусочками или кольцами) — 1 банка;
- Свежий укроп — 4-5 веточек;
- Майонез для заправки — около 100 мл;
- Растительное масло для жарки — 50 мл;
- Соль и чёрный молотый перец — по вашему вкусу.
Подготовка займёт около 5 минут.
Общее время приготовления — примерно 30 минут.
Выход: 8 порций.
Пошаговый рецепт приготовления
Для сборки салата вам понадобится плоское сервировочное блюдо и кулинарное кольцо (либо бортики от разъёмной формы для выпечки) диаметром около 20 см. Это поможет создать ровные и красивые слои.
1. Подготовка курицы. Варёное куриное филе остудите и нарежьте мелким кубиком. Выложите его первым слоем на дно формы, установленной на блюде. Слегка приправьте перцем и смажьте тонким слоем майонеза.
2. Жарка грибов с луком. Шампиньоны промойте и нарежьте кубиком. Обжарьте их на разогретом растительном масле до полного испарения выделившейся жидкости.
Затем добавьте к грибам мелко нарезанный репчатый лук. Продолжайте обжаривать, помешивая, до мягкости лука и золотистого цвета. Полученную смесь полностью остудите.
3. Формирование второго слоя. Выложите остывшие грибы с луком поверх курицы. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху нанесите сеточку из майонеза.
4. Слой огурца. Свежий огурец очистите от кожуры, нарежьте кубиком и равномерно распределите по поверхности. Слегка смажьте майонезом.
5. Яичный слой. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите кубиком. Выложите их следующим слоем и также покройте майонезом.
6. Сырный слой. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Щедро посыпьте им весь салат, создавая равномерный слой.
7. Зелень и финальные штрихи. На сыр нанесите тонкую сеточку майонеза и обильно присыпьте мелко нарезанным свежим укропом.
8. Ананасы. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп, и нарежьте кубиком (если они были кольцами). Выложите их последним, завершающим слоем.
Подача и украшение
Для украшения можно использовать поджаренные до хруста ломтики шампиньонов, веточки свежей зелени или даже ягоды. Это придаст блюду ещё более праздничный вид.
Перед подачей салат необходимо настояться. Накройте его пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 1-2 часа. За это время слои пропитаются, а вкусы объединятся. Перед тем как подавать к столу, аккуратно снимите кулинарное кольцо.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом этого яркого и сытного салата.
Автор рецепта: Дарина Силина
