Содержание
Все хозяйки хотят обзавестись хорошей посудой от проверенных производителей. Чтобы и готовить было комфортно. И получались в результате настоящие кулинарные шедевры. Конечно же, ни на одной кухне не обходится без кастрюль.
Некоторая посуда предназначена только для приготовления определенных блюд. Но нам ведь нужна универсальная кастрюля! И сегодня в магазинах и супермаркетах, других торговых точках можно встретить столько разновидностей посуды, что невольно может закружиться голова перед выбором.
На что же обращать внимание, когда необходимо выбрать универсальную кастрюлю? Какому виду отдать предпочтение? Давайте как раз и порассуждаем на заданную тему в нашем небольшом, но полезном материале.
Эмалированная кастрюля
Наверное, такая есть практически в каждом доме. И на то есть основания. Эмалированная кастрюля:
И, что немаловажно, в эмалированной кастрюле вы без проблем можете хранить в холодильнике уже приготовленные блюда. Не боясь, что они испортятся как раз из-за посуды.
Но есть и определенные минусы. Так, эмаль очень легко испортить. Нельзя, например, тереть кастрюлю абразивными щетками. Раствор, в который входит лимонная кислота, и уксус тоже для чистки эмали не подойдет. Как только эмаль испортится, придется отправляться в магазин за новой кастрюлей.
Если вы готовите, в основном, супы, борщи, компоты и гарниры, то эмалированная посуда подойдет вам в качестве универсальной посуды. В том случае, когда вам нужна кастрюля для приготовления сиропов и варений, — лучше остановиться на другом варианте.
Алюминиевая кастрюля без покрытия
Желательно, чтобы такая кастрюля была в доме. Впрочем, стоит она недорого, так что позволить ее себе купить может каждый. Алюминиевая кастрюля без покрытия нагревается достаточно быстро. Она легкая, проста в использовании.
В ней обычно варят макароны, вареники и пельмени, яйца. Но вот блюда для детей в алюминиевой кастрюле, как советуют специалисты, лучше не готовить. Также в такой кастрюле проблематично будет приготовить сложное блюдо.
Например, такое, как плов. Так что в качестве универсального варианта алюминиевая кастрюля вряд ли вам подходит. Но на кухне, разумеется, она будет не лишней.
Чугунная кастрюля
Один из лучших универсальных вариантов. Материал прослужит вам огромное количество лет. Чугун не опасен для здоровья, устойчив к царапинам. В нем можно готовить все, что только пожелаешь.
Недостатка лишь два. И то они особо не отражаются на приготовлении блюд. Дело в том, что чугунная кастрюля, — самая тяжелая. Да и в посудомоечной машинке мыть ее нельзя. Кроме того, стоят качественные чугунные кастрюли от надежных производителей отнюдь не копейки. Впрочем, если вы ищите посуду, что говорится, на века, эти моменты не должны вас пугать.
Вообще о кастрюлях можно рассказывать долго. Как вы знаете, многие хозяйки доверяют тем же кастрюлям с антипригарным тефлоновым покрытиям. У них тоже есть свои преимущества и недостатки.
Можно в магазине купить и кастрюлю из жаропрочной керамики. Или из огнеупорного стекла. Стальные кастрюли пользуются определенным спросом. Что бы вы ни выбрали, заходите за покупками в проверенные места.
Не гонитесь за дешевизной, как бы вам не хотелось сэкономить. Вам же готовить на себя и на всех домочадцев. Лучше раз потратиться, но потом не жалеть о своем выборе!