Кухня — это настоящее творческое пространство, где для приготовления каждого блюда может потребоваться свой особый инструмент. Однако не обязательно скупать все новинки магазинов. Часто самые полезные и удобные приспособления можно создать своими руками из подручных материалов, что не только экономит деньги, но и освобождает место в шкафах.
1. Многоразовые формы для кондитерских трубочек
Для их изготовления вам понадобится только бумага для выпечки и алюминиевая фольга. Свернув бумагу в конус и укрепив её фольгой, вы получите прочную форму, которую можно использовать многократно. Она отлично держит форму и помогает создавать аккуратные кондитерские изделия.
2. Пакеты для варки на пару
Используйте два или более целлофановых пакета, вложенных один в другой, для приготовления блюд на пару прямо в кастрюле с водой. Этот простой метод идеально подходит для диетических омлетов, нежных яиц пашот или рыбы. Блюда получаются воздушными и сохраняют все полезные свойства.
3. Целлофан вместо бамбукового коврика для рулетов
Формировать рулеты из теста или фаршированные рулеты можно не только с помощью специальных бамбуковых ковриков, но и с помощью обычного пищевого целлофана. Он дешевле, всегда под рукой и с ним очень удобно работать, чтобы придать изделию ровную и плотную форму.
4. Кухонные ножницы для создания узоров
С помощью обычных или фигурных ножниц можно создавать красивые края у печенья, пирогов или других изделий из теста. Это простой способ удивить гостей и особенно порадовать детей необычным оформлением привычных блюд.
5. Ручка для нанесения фактуры на тесто
Вместо того чтобы покупать специальные текстурные скалки, используйте обычную ручку или другой предмет с рельефной поверхностью. Прокатав им по раскатанному тесту, вы получите красивый узор, который сделает выпечку уникальной.
6. Ложка для формирования шариков из мягких продуктов
Обычная ложка, смоченная в воде, — отличный инструмент для формирования аккуратных шариков не только из мороженого, но и из творога, картофельного пюре или фарша. Это поможет красиво украсить салат или основное блюдо.
7. Медицинский шприц для кондитерских узоров
Если вы нечасто занимаетесь сложной кондитерской отделкой, нет необходимости покупать специальный кулинарный шприц. Его с успехом заменит обычный большой медицинский шприц (без иглы), который отлично справится с нанесением кремов или соусов.
8. Стакан для формования сырных корзинок
Чтобы сделать хрустящие корзинки из расплавленного сыра, просто вылейте сырную массу на противень и после непродолжительного запекания, пока сыр ещё гибкий, накройте его перевёрнутым стаканом. Аккуратно загните края — и форма готова.
9. Пластиковые баночки в качестве форм для десертов
Небольшие пластиковые контейнеры (например, от йогуртов) — отличные многоразовые формы для муссов, желе или пудингов. Достаточно аккуратно отрезать дно и подравнять края, чтобы получить удобную и безопасную форму.
10. Консервная банка как форма для запекания
Пустая и чистая консервная банка может стать индивидуальной порционной формой для запекания кексов или суфле. Главное — аккуратно загнуть острые края внутрь с помощью плоскогубцев, чтобы не пораниться.
11. Упаковка от зубочисток для фигурного печенья
Пластиковая упаковка от зубочисток с перфорированными отверстиями может служить формой для выдавливания теста, создавая аккуратное печенье интересной формы.
12. Профиль для гипсокартона как основа для форм
<2>Гибкий алюминиевый профиль, который легко гнётся руками, позволяет создавать рамки и формы любой конфигурации прямо на противне для выпечки печенья или коржей.13. Тетрапак от сока для идеального чизкейка
Картонная упаковка из-под молока или сока (тетрапак) — отличная разъёмная форма для чизкейка. Аккуратно отрежьте верх, а затем и дно, чтобы получились ровные стенки, которые обеспечат красивую форму десерту.
14. Дно пластиковой бутылки как формочка для печенья
Отрезанное дно обычной пластиковой бутылки с рельефным дном превращается в готовую формочку для печенья в виде цветка или другой фигуры. Просто придавите им раскатанное тесто.
15. Сито из старого заварника и крышка для вареников
Если у вас сломался заварник, не спешите его выбрасывать. Ситечко от него станет удобным инструментом для просеивания муки прямо в миску. А отвинтившаяся крышка с отверстием может служить отличной формой для вырезания кружков теста для вареников или пельменей.