Суп может быть не только насыщенно - мясным, но и нежным, приятной консистенции, полезным для организма, а главное - вкусным.
Давайте приготовим крем - суп из брокколи с сыром.
Нам понадобится:
Брокколи - 7 - 10 соцветий
Плавленный сыр - 170 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сушеные травы по вкусу
Начинаем =>
- лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле
- картофель очистить, нарезать кубиками
- брокколи также нужно порезать
- выложить в кастрюлю лук, морковь, картофель, брокколи и залить небольшим количеством воды (примерно 1 литр), посолить
- поставить на огонь и варить до готовности всех овощей
- затем с помощью блендера превратить готовую массу в крем - пюре, добавить лимонный сок, сушеные травы и натертый на терке плавленный сыр
- закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу 15 минут.
- подавать можно с сухариками или гренками.