Квашеная капуста — один из самых популярных продуктов во многих странах мира, особенно он популярен в Европе и России. Дело не только в том, что это блюдо очень полезно, но и в его универсальности. Его можно есть как самостоятельную закуску, добавлять в салаты, горячие блюда и как начинку в выпечку. Для того, чтобы получить продукт самого высокого качества и изумительного вкуса стоит делать заготовки, учитывая благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в апреле 2020 лунный календарь, знать, когда лучше солить овощ.
Чем полезна квашеная капуста
Квашеная капуста любима во многих семьях и ее с удовольствием заготавливают на зиму и пополняют запасы любимого продукта по мере его употребления. Неповторимый вкус закуски делал ее популярной в Германии, где национальным блюдом является свиная рулька с тушеной квашеной капустой. Популярна она и у поляков, и чехов.
Такое пристрастие к квашеной капусте объясняется, что ее вкус абсолютно отличается от вкуса овоща в свежем виде. Но это не все, поскольку квашеная капуста с ее молочнокислым брожением приобретает дополнительные полезные свойства, нехарактерные для салата из свежего овоща. В квашеном виде капуста служит отличным средством от проблем с желудочно-кишечным трактом, очищает сосуды, снижает холестерин. В закуске есть огромное количество полезных веществ:
- суточная норма витамина С поступает в организм при употреблении 200 г продукта;
- содержание витамина В6 способствует протеканию многих биохимических процессов и усвоению белков. Именно поэтому квашеную капусту так часто используют как гарнир к мясным продуктам;
- никотиновая кислота в составе соленья активизирует клеточные процессы в поверхностных тканях, поэтому при употреблении продукта кожа становится гладкой и блестящей, ногти — прочными, а волосы — шелковистыми и красивыми;
- пробиотики, никотиновая кислота и ряд микроэлементов (калий, натрий, кальций, медь, фосфор, железо) в продукте способствуют снятию обострения и профилактике заболеваний желудка и кишечника, укрепляют иммунитет.
Лучшие дни для засола в апреле
Когда квасить капусту в апреле 2020 году по лунному календарю стоит обязательно посмотреть, поскольку только в соответствии с фазами Луны и созвездиями можно добиться приготовления хрустящей и сочной закуски. Секретные рецепты и полезные хитрости засола передаются из поколения в поколение, а профессиональные астрологи позволяют легко ориентироваться в готовой таблице удачных дней. С ней вы всегда сможете заранее определиться с подходящем временем для засолки.
День
апреля | Лунные сутки | Луна в знаке Зодиака | День недели | Советы |
1 | 8-9 | Рак | Среда | Вполне возможно, что соленье покроется плесенью или почернеет. |
2 | 9-10 | Рак | Четверг | Те же предостережения, но вероятность неудачи усиливается. |
3 | 10-11 | Лев | Пятница | Сегодня все располагает к удачным заготовкам, не пропустите момент. |
4 | 11-12 | Лев | Суббота | Еще один удачный день для засолки капусты в апреле 2020 по советам астрологов. |
5 | 12-13 | Дева | Воскресенье | И день неудачный для заготовок в целом, да и отдых от рутины нужно давать себе в Божий день. |
6 | 13-14 | Дева | Понедельник | Избегайте любыми возможными способами. |
7 | 14-15 | Весы | Вторник | Посредственный во всех отношениях период. |
8 | 15-16 | Весы | Среда | Стоит воздержаться перед полнолунием от заготовок, тем более, что и остальные факторы не очень удачны. |
9 | 16-17 | Скорпион | Четверг | Засол нежелателен, получится продукт крайне низкого качества. |
10 | 17-18 | Скорпион | Пятница | Только, если никак не сможете обождать, может вам и повезет. |
11 | 18 | Стрелец | Суббота | Прекрасное время для домашних заготовок, желательно использовать мягкие головки, чтобы закуска успела просолиться. |
12 | 18-19 | Стрелец | Воскресенье | Лучше отдохнуть, но положение звезд весьма благоприятно. |
13 | 19-20 | Козерог | Понедельник | Посредственный момент для засолки капусты, выбор за вами. |
14 | 20-21 | Козерог | Вторник | Совершенно, как и в день предыдущий. |
15 | 21-22 | Водолей | Среда | Действуйте по интуиции, поскольку светила дают противоречивый прогноз. |
16 | 22-23 | Водолей | Четверг | Стоит немного обождать и перенести заготовки на другое время. |
17 | 23-24 | Водолей | Пятница | Нейтральный день, приступайте, если готовы рискнуть. |
18 | 24-25 | Рыбы | Суббота | Крайне неблагоприятно, испортите продукты и потратите нервы. |
19 | 25-26 | Рыбы | Воскресенье | Сам Бог велел повременить. |
20 | 26-27 | Овен | Понедельник | Неоднозначный прогноз, но категорического запрета нет. |
21 | 27-28 | Овен | Вторник | Все весьма непросто, слушайте подсказки интуиции. |
22 | 28-29 | Овен | Среда | День перед новолунием может оказаться не вполне благоприятным, несмотря на позитивную направленность светил. |
23 | 29,1,2 | Телец | Четверг | Удачного соленья не добьетесь в новолуние. |
24 | 2-3 | Телец | Пятница | Закваска пройдет неплохо, если не вмешается негатив новолуния. Слушайте интуицию. |
25 | 3-4 | Близнецы | Суббота | Весьма средненький денек, если уверены в своих умениях, то можете проверить их на деле. |
26 | 4-5 | Близнецы | Воскресенье | Приступаем к работе только в крайнем случае. |
27 | 5-6 | Близнецы | Понедельник | Лучше обождать, поскольку, скорее всего, вас ждет неудача. |
28 | 6-7 | Рак | Вторник | Ни в коем случае. |
29 | 7-8 | Рак | Среда | Лучше отложить, испортите продукты. |
30 | 8-9 | Лев | Четверг | Момент – не идеальный, но значительно удачнее предыдущих пары дней. |
Советы по засолке капусты
Когда солить капусту в апреле 2020 года по лунному календарю: как правильно определить фазы и положение светила вы знаете. Но есть еще много народных премудростей, проверенных при заготовке и хранении солений:
- Особенно вкусна и полезна закуска при добавлении в нее перед употреблением растительного масла. Но стоит помнить, что так увеличивается и общая калорийность продукта.
- Капусту, как овощ женский, стоит солить только в дни недели женского рода. Так она будет вкусна и сохранится подольше.
- Наши предки вели засол в деревянных емкостях, которые обрабатывались и подготавливались специально. Если у вас есть такая возможность, то не пренебрегайте традициями предков и получите продукт удивительного неповторимого вкуса. Особенно это заметно, если используете пикантные добавки, такие как клюкву, можжевеловые ягоды или просто яблоки, другие овощи или фрукты.
- Сейчас для таких заготовок чаще используются пластиковые или эмалированные ведра или другую посуду, например, стеклянные банки. Обратите внимание, что подходит только пластик, который предназначен для контакта с пищевыми продуктами.
- Ни в коем случае не используйте алюминиевую тару, ведь она будет окисляться в процессе брожения и окончательно испортит вкус соления.
- Следите, чтобы уложенная в тару капуста была полностью покрыта соком, а то не избежать плесени. При недостатке жидкости стоит добавить немного воды.
Благоприятные и неблагоприятные дни для засолки капусты в апреле 2020, секреты лунного календаря, когда лучше солить любимый овощ, помогут добиться только превосходных результатов при домашних заготовках. Ничего не упускайте из виду, следите за всеми факторами, пользуйтесь проверенными рецептурами и всегда будете на высоте в глазах близких и друзей.