– Разве духовка за 15 тысяч не может испечь пирог? – спросила я подругу.
– Печет, но в ней нет столько полезных опций, как в той модели за 30 тысяч, – ответила она.
– Да зачем они мне, эти навороты! – именно так она отреагировала пару лет назад, когда обустраивала кухню и советовалась со мной по каждому прибору, но в итоге часто поступала наоборот.
Классическая встраиваемая духовка
И вот недавно она призналась, что не раз жалела о своем выборе. Ее сестра, купившая более функциональную модель, постоянно хвастается идеальной выпечкой и безупречными мясными блюдами.
Давайте вместе разберемся, стоит ли переплачивать за духовку? От каких возможностей вы откажетесь, выбрав бюджетный вариант? И за какие дополнительные функции действительно имеет смысл заплатить больше?
В чем разница между дорогой и дешевой духовкой?
1. Страна-производитель
Духовые шкафы Bosch производятся на заводах в Германии, Испании и Турции.
Стоимость техники во многом определяется местом ее сборки. Производство может быть расположено в Китае, Турции, России или странах Европы. Как правило, самые дорогие и престижные модели собираются на европейских заводах, в то время как техника из Китая, Турции или России часто имеет более доступную цену.
2. Внешний вид и дизайн
Инновация от Neff – дверца, полностью утапливаемая в корпус (источник: milliardum.ru).
Чем современнее, оригинальнее и стильнее дизайн, тем выше цена. Ведущие бренды инвестируют значительные средства в разработку нового внешнего вида и эргономики, что напрямую влияет на итоговую стоимость. Бюджетные же модели часто представляют собой упрощенные версии или реплики успешных дизайнерских решений премиальных марок.
3. Энергоэффективность и экономичность
Эта модель потребляет значительно меньше электроэнергии, чем более дешевые аналоги с классом А.
В момент первоначального нагрева духовой шкаф потребляет максимум электроэнергии. После достижения нужной температуры затраты снижаются, так как на поддержание тепла нужно меньше ресурсов. В более дорогих моделях установлены качественные нагревательные элементы, которые обеспечивают быстрый и равномерный нагрев, что в долгосрочной перспективе делает их более экономичными.
4. Тип управления
Духовка Gefest с утапливаемыми регуляторами (фото minsk.magazin-gefest.by).
Настройка температуры, времени и режимов приготовления может осуществляться тремя основными способами:
✵ С помощью традиционных поворотных ручек;
✵ С помощью ручек, утапливаемых в панель;
✵ С помощью кнопок или сенсорной панели.
Очевидно, что сенсорное управление – самый современный и дорогой вариант, а классические ручки – наиболее бюджетный.
Кстати, многие спрашивают, зачем нужны утапливаемые ручки? Во-первых, так гораздо удобнее мыть лицевую панель. Во-вторых, они служат визуальным индикатором работы: если вы уходите из дома и видите, что ручки выступают, значит, духовка включена. В рабочем режиме их невозможно утопить. Это простая, но эффективная система безопасности.
Возможно, вам также будет интересно почитать о выборе вытяжки, посудомоечной машины и других критериях отбора духового шкафа.
5. Система очистки
Способы очистки внутренней камеры представлены ниже в порядке возрастания их стоимости и сложности:
- Эмаль легкой очистки. Самый простой вариант, не предполагающий специальных режимов. Духовку моют вручную обычными средствами.
- Аква-очистка. В духовку ставится емкость с водой, включается специальный режим. Пар размягчает жир, после чего его легко удалить влажной тряпкой.
- Каталитическая очистка. Стенки камеры покрыты специальным пористым составом, который расщепляет жир во время готовки. Мытье требуется гораздо реже.
- Пиролитическая очистка. Самый продвинутый и дорогой метод. Включается режим, при котором температура внутри камеры поднимается до 400–500°C, и вся органика (жир, нагар) выжигается дотла, превращаясь в пепел.
6. Количество стекол в дверце
Дверца может иметь двойной, тройной или даже четверной стеклопакет. Чем больше стекол, тем лучше теплоизоляция и ниже риск обжечься снаружи. Четыре стекла обычно встречаются только в моделях с функцией пиролиза, что существенно увеличивает их цену.
7. Система плавного закрывания (доводчик)
Удобная мелочь, за которую придется доплатить: дверца закрывается бесшумно и плавно, а не захлопывается с громким стуком.
8. Датчик открытия дверцы
Наличие этой функции означает, что при открытии дверцы нагрев автоматически приостанавливается, а после ее закрывания – возобновляется. Таймер при этом не сбивается, что гарантирует точное время приготовления блюда.
9. Замок (защита от детей)
Незаменимая опция для семей с малышами. Блокировка панели управления или дверцы не позволит ребенку открыть духовку во время работы или изменить настройки.
10. Дополнительные функции и возможности
Современные духовки могут быть оснащены целым арсеналом полезных опций, которые напрямую влияют на цену:
- Количество и расположение нагревательных элементов (2, 3, 4 или более).
- Наличие конвекции (вентилятора) для равномерного запекания.
- Функция разморозки продуктов.
- Комбинированные режимы (например, духовка + микроволновка).
- Парогенератор или функция паровой обработки для сочных блюд.
- Термощуп для контроля температуры внутри мяса.
- Количество и типы направляющих для противней (телескопические и т.д.).
- Возможность интеграции в систему «Умный дом» и управление со смартфона.
Как сделать правильный выбор?
Изучив все возможности, я пришла к выводу, что идеальная духовка – та, которая соответствует именно вашим потребностям и образу жизни.
Например:
? Для семьи с детьми критически важны безопасность (замок, тройное стекло, датчик открытия) и простота ухода (каталитическая или пиролитическая очистка).
? Для занятого человека, ценящего время, полезными будут таймер с отложенным стартом, возможность дистанционного управления и быстрые режимы приготовления.
? Для истинного ценителя выпечки и кулинарии ключевыми станут точный контроль температуры, наличие пара и гриля, несколько уровней нагрева.
А что для вас важнее: многофункциональная «умная» духовка или надежная базовая модель? Делитесь своим мнением в комментариях!