Как не потратить своё время и без проблем очистить сковороду от нагара

Потеря первозданного облика у домашней утвари дело обыденное. Рано или поздно посуда, в которой мы жарим и тушим, начинает накапливать нагар неприятного вида, который также влияет на скорость приготовления пищи. Журнал предлагает решить проблему раз и навсегда:  сегодня мы узнаем, как очистить сковороду от нагара.

Нагар на посуде — вред здоровью!

Процесс очистки сковороды от нагара механическим способом

Если на любимой кухонной помощнице появился толстый слой нагара,  оставлять его никак нельзя. Дело в том, что сочетание жира и копоти при повторном нагревании до высоких температур начинает выделять канцерогены, что чревато негативными последствиями для здоровья человека.

Не во всех случаях справляются известные народные методы. Порой нужен радикальный подход. Механический способ подходит для изделий из стали, алюминия, чугуна. При всей прелести будущей чистоты посуды, есть и серьёзный минус: вместе со слоем нагара под удар попадает верхнее покрытие, что создаёт почву для дальнейшего более интенсивного загрязнения.

После механической чистки сковороду нужно прокалить с маслом и солью. Это поможет восстановить утраченный защитный слой

К активным процессам очищения относят действия пескоструем и шлифмашинкой. Для этого кухонную утварь относят в шиномонтажный цех. Там автомеханик поместит посуду в камеру, где на нагар воздействуют сжатым воздухом и песком.

Если этот способ невозможен, то самостоятельное очищение производят шлифовальной машинкой. Подойдёт также болгарка с лепестковым торцевым кругом

Термический подход к очистке сковороды от нагара

Термическая обработка противопоказана чугунным изделиям, поэтому для них подбираем другое решение.

Чтобы провести процедуру термоочищения готовят горелку или паяльную лампу. Весь процесс должен протекать в хорошо проветриваемом помещении, в помощь нужно взять проволочную мочалку, кирпич и таз с холодной водой.

Огонь – верный помощник

Кирпич ставим вертикально, на него выкладываем «виновницу торжества» дном вверх. Донышко обрабатываем горелкой до дымления, на что уходит около 15-20 минут. Когда дымление прекращается, изделие помещаем в таз с водой и наблюдаем выход пара.

Гарь покидает негостеприимные стенки. На этом этапе нам поможет проволочная мочалка

Что из средств бытовой химии для чистки сковороды от нагара действует эффективно

Что только не найдёшь на рынке бытовой химии. Но какой бы красивой и многообещающей не была этикетка, лучше довериться проверенным маркам.

Амвэй против нагара

Если воспользоваться дорогостоящим средством для очищения духовок Амвэй, то можно сэкономить, как это ни парадоксально, и время, и деньги.

Амвэй расходуется экономно

Жир и нагар буквально исчезают в течение короткого времени, средство несложно смыть.

Шуманит Баги

Средство несколько менее эффективное, но более приемлемое по цене.

Запах Шуманита едок и силён, потому работать приходится только с открытыми окнами. Сковородку прячут в пакет для того, чтобы запах не распространялся по всем комнатам

Шуманит наносят на 30-60 минут, затем протирают поверхность проволочной губкой и тщательно смывают состав.

Щёлочь

Не совсем привычное для хозяек средство применяют для прочищения канализационных труб, но эффект для удаления нагара весьма неплохой.

Согласно инструкции, раствор наливают в пластиковое ведро, а в него опускают сковороду.

Для получения рабочего состава нужно 500 г вещества и 5 л воды

Весь процесс необходимо проходить в прочных резиновых перчатках: изделие вынимают и отмывают губкой вручную.

Статья по теме:

Помощь народных методов  для очистки сковороды от нагара

На кухне можно найти много всего разного, в том числе лимонную кислоту, уксус, активированный уголь, соду и хозяйственное мыло. А если есть силикатный клей, то можно попробовать снять самый застарелый нагар, который, кажется, был свидетелем Первой Мировой войны. От усердия человека зависит чистота кухонной утвари, а поможет в этом трудном деле любой из описанных ниже способов.

Лимонная кислота

Лимонной кислотой очищают внешние края посуды, которые порой имеют чёрный неприглядный вид.

Кристаллы кислоты нужно развести в литре воды и вскипятить раствор в широкой ёмкости, которая может вместить в себя сковородку

Когда вода остынет, посуду вынимают и обрабатывают чистящим порошком посредством жёсткой щётки.

Активированный уголь

Ещё одно средство для очищения внешней стороны посуды. Чем шире сковородка, тем больше таблеток используют, но не меньше 10 штук.

Активированный уголь растирают в порошок и обсыпают им смоченную поверхность

Спустя полчаса нужно протереть стенки чистящим порошком.

Уксусный раствор

Помимо уксуса в рецепте чистящего состава присутствуют сода, соль и вода. Достаточно концентрированный раствор вливают в сковороду и ставят её на средний огонь. После закипания воды, дав посуде немного остыть, приступают к очистке.

Когда вода закипит, можно начинать очищать изделие, дождавшись, когда оно немного остынет

Статья по теме:

Силикатный клей и сода

Во вместительный таз наливают воду и ставят его на огонь. Нужно дождаться закипания воды, чтобы добавить в неё стружку хозяйственного мыла, полкружки кальцинированной соды (если такой нет в доме, сойдёт полпачки пищевой) и столько же силикатного клея. В получившуюся жижу опускают сковородку на 2-3 часа, постоянно поддерживая лёгкое кипение. Если ручка деревянная или пластмассовая, и есть возможность её снять, то следует сделать это заранее.

Нужно поддерживать всё время небольшой огонь. Этот метод подходит для очищения посуды из чугуна, стали, алюминия и для дюралевых сковородок

Способ достаточно вонючий, поэтому стоит открыть настежь окна. Когда основная часть нагара отвалится сама, процесс можно считать удачно завершённым, и можно приступить к отскребанию размягчённых остатков грязи с помощью металлического скребка.

Изучаем нюансы очистки от нагара сковородок из различных материалов

Несмотря на изученные способы действенной очистки посуды от нагара, не стоит сразу самозабвенно окунаться этот процесс. Сначала нужно осознать тот факт, что если сковородки сделаны из разных материалов, то и подход к очистке должен быть совершенно разным. Самыми капризными следует признать чугунные сковородки. Видимо, неспроста их так уважают профессиональные повара.

Старый добрый чугун и его требования

Если вы не отчаянная леди, которой неведомо чувство страха, то можно смело отправляться на бой за чистоту чугунной сковородки. Если страх всё же имеется, бросьте в битву с застарелой грязью мужчину.

Бороться придётся посредством паяльной лампы

Процесс накаливания раньше проводили в русских печах, сегодня достаточно обжечь изделие паяльной лампой в течение нескольких минут. Что приятно, так это то, что нагар отваливается быстро и легко. Останется снять копоть и порадоваться сиянию буквально новенького предмета обихода.

Работать с огнём лучше не в условиях квартиры, а на свежем воздухе

Ещё одним помощником может стать песок, ведь не у всех под рукой есть такая лампа. Песочной ванне чугун будет очень благодарен.

Песочек нужно насыпать в посуду и прокалить его на медленном огне

На работу песка уходит 2-3 часа, и хотя запах всё это время будет не самым приятным, результат определённо вызовет долгожданную улыбку у хозяина сковороды.

Если взять 1 часть столового уксуса и 3 части воды, то полученным раствором тоже эффективно убирают ненавистную вековую грязь. К сожалению, способ подходит не всем: так как в течение 3-4 часов на медленном огне будет «вариться» уксусный суп в сковородке, то без открытых окон и работающей вытяжки вытерпеть процедуру не представляется возможным.

Запах уксуса затем убирают обработкой изделия содой: содовый раствор нужно просто прокипятить прямо в посуде

Чугун отлично терпит вываривание в растворе силикатного клея, соды, хозяйственного мыла и воды. Не может повредить чугуну металлическая губка, чего не скажешь о руках хозяйки, которая будет пытаться отскоблить стенки и крышку при помощи вышеописанных методов.

Очищаем сковороду из нержавеющей стали

Посуда из нержавейки служит верой и правдой долгие годы, но вот застарелого слоя жира редко удаётся избежать. Для очищения можно взять полстакана поваренной соли. Её насыпают внутрь изделия и оставляют на 2-4 часа.

После соли сковородку можно промыть любым чистящим средством, так грязь очень легко сдаст свои позиции

Справиться с нагаром поможет соль. Полстакана её всыпать на сковороду, подержать несколько часов и пригоревшая пища легко отмоется.

Упомянутый выше метод очищения с помощью активированного угля также может быть взят на вооружение, нержавеющая сталь хорошо поддаётся его воздействию.

Чтобы не мучить свои руки лишней работой, стоит чаще устраивать профилактику и акцию «антижир» для своей посуды

Алюминиевая сковорода

Кто-то может сказать, что алюминий прекрасно очищается наждачной бумагой. С одной стороны верно — потёр поверхность, и она снова сияет как новая. А вот сведущие люди готовы взяться за голову от такого предложения, ведь такая посуда несёт угрозу хрупкому человеческому здоровью!

Нельзя тереть алюминиевые изделия наждачкой!

Всё дело в том, что поверхность металла после встречи с наждачной бумагой активно окисляется, а окись уже непременно попадёт в организм прямиком к костям, чтобы заместить в них кальций. Последствия предсказуемы: кости становятся хрупкими.

Можно очищать поверхность мягкими абразивами, но после этого всегда нужно смазывать стенки мыльной водой и оставлять изделие в покое на всю ночь. Образовавшаяся плёнка из двуокиси алюминия послужит неплохой защитой.

С утра сковороду споласкивают горячей водой и насухо вытирают вафельным полотенцем

Если использовать грубые абразивные средства, то после них посуду можно просто выбросить за непригодностью: алюминий не терпит агрессии щелочи и кислот. Жалует чувствительный металл пищевую соду, у неё много сил для того, чтобы помочь изделию очиститься, но не хватит возможностей, чтобы ему навредить. Соду наносят на губку и трут ею поверхность изделия.

Крышки отмываются точно так же

Как вариант, можно просто вскипятить содовый раствор и оставить в нём посуду на 30-60 минут.

Особенности очищения сковороды с керамическим покрытием

Керамическое покрытие диктует свои требования к уходу, поэтому не игнорируем их. Это оставит изделия в первозданном виде на долгое время, а вот если послушать вредные советы и почистить сковородку содой, то следует сразу отправиться в магазин за новой посудой.

Оттирать грязь металлическими щётками с керамики нельзя

Можно отмыть посуду из керамики методом кипячения с содой и солью, но вместе с жиром и нагаром сойдёт также часть антипригарного слоя.

Отмыть сковороду посредством кипячения в силикатном клее можно, но потом придётся очень нудно и долго оттирать налипший клейкий слой.

Сковорода с тефлоновым покрытием

Не следует хранить тефлоновую посуду годами: слой тефлона тонок и не предназначен на вековые передачи прабабушкиной сковороды из поколения в поколение.

Не игнорируем советы по использованию во время приготовления пищи деревянными или пластиковыми лопатками

На «отлично» работает четверть куска хозяйственного мыла

Для очистки сковороды можно использовать четвертинку хозяйственного мыла. Натираем его на тёрке, насыпаем стружку в сковороду и заливаем водой. Нагревают смесь, не доводя до кипения.

Через пару часов мыльную воду выливают, а изделие промывают жидким моющим средством или наносят спрей вроде Мистера Мускула (для кухни), Fairy Power, Kiilto с наносеребром.

Через пару минут нанесённое средство хорошенько смывают водой и любуются идеальной чистотой

Для закрепления результата можно просто поставить пустую посуду на слабый огонь на полминуты, затем снять её и смазать внутренние поверхности растительным маслом.

Сковорода с мраморным покрытием

Всё чаще хозяйки стали использовать алюминиевые сковороды с добавлением мраморной крошки. Такие изделия сохраняют полезные вещества продуктов при жарке.

Красивая посуда требовательна в обращении

Чтобы не повредить тонкий мраморный слой, действуют согласно правилам. Тогда срок службы подобной посуды превысит аналогичные кухонные принадлежности из тефлона и керамики. Нагар практически не образуется, поэтому следуем совету: не мыть такую посуду в посудомоечной машине. Работаем вручную с помощью мягкой губки и соды.

Пригоревшую пищу убирают только после замачивания изделия в воде и с помощью мягкой губки

Эту утварь берегут от перепадов температур, не допуская попадания горячего предмета под холодную воду.

Бережём свою посуду и не забываем ухаживать за ней сразу после приготовления пищи, тогда многолетняя служба любимой сковородки не доставит хлопот!

Видео: как очистить сковороду от нагара