Ну мы разошлись! Вторую неделю почти каждый день блины готовим.
Расскажем про ещё два рецепта: ржаных блинов и на кислом молоке. Оба одинаково нежно любимы всей семьёй.
Они не на 100% ржаные. Если точно, они ржано-пшеничные. Зато с ажурными дырочками!
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
200 грамм ржаной муки
Пшеничная мука — добавляю столько, чтобы получилась консистенция сметаны.
Главный секрет, как они ажурными выходят — молоко беру деревенское, жирное и взбиваю всё миксером до пузырьков, жарю на сухой сковороде.