Даже крошечная кухня, где все под рукой, раздражает, сил после готовки не остается вовсе? Неудивительно, если рабочее пространство организовано неудобно. К счастью, способы снизить усилия и поберечь время есть, достаточно верно построить рабочий треугольник.

Мечта хозяйки — удобная кухня, экономящая время и разумно использующая каждый сантиметр. Это возможно.


8BD7A63E 1783 477E 8D28 1D4DA264D9D8

Суть треугольника для работы на кухне

Смысл треугольника незатейлив. Основные центры кухни — раковина, конфорки, холодильник. При этом пространство и поверхности делятся на три основных зоны: мытья, хранения, приготовления. Так и организуют место на кухне.

Что говорят дизайнеры?

  • планировка кухни складывается какой угодно, поэтому и треугольник получается самым разным. Для линейной планировки кухни можно вписать обеденный стол, третьим углом, или даже организовать остров.
  • Кухни в виде Г-или П-формы помогают сделать еще более удобную планировку, когда под рукой все. Если же кухня состоит из двух параллельных друг другу поверхностей, то на одну сторону выносится плита с мойкой, холодильник и рабочая поверхность удобно располагаются напротив.

022E22D7 E29F 4D43 A5A9 2E1C13AECCBC

Расстояния

Между рабочими зонами должно быть достаточно места, иначе теснота может мешать, но и слишком большое расстояние заставит делать лишние движения. Как просчитать верное решение?

Идеально, если треугольник в кухне оказывается равносторонним. Между рабочими зонами закладывается от 1.2 метра до 2,7. Эти размеры просчитали еще до войны, но человеческое тело с тех пор не изменилось, поэтому они до сих пор актуальны. Главное, не отчаиваться, если в кухне не удается создать идеальный треугольник.

2B67F0C6 F08E 4E2B 98D7 E1B76A6AD1E2


Разные планировки

Несколько проверенных решений для удобной работы.

1. Однорядная планировка предполагает мойку меж холодильником и конфорками. Так будет легко добираться до продуктов, мыть их и затем резать.
2. Двурядная кухня предполагает мойку и холодильник расположить напротив плиты, которая располагается примерно в середине линии их проекции.
3. Кухня — Г позволяет развести нагревательную поверхность с холодильником в дальние углы, оставив мойку посередине.
4. Кухня — П предполагает мебель тремя рядами, так что мойке лучше всего будет в серединке, в противоположных крыльях окажутся холодильник и конфорки с духовкой.
5. Помещение с островом предполагает на нем плиту, мойку же с холодильником в отдалении. Можно вынести туда и мойку, если не пугает дополнительная суета с коммуникациями.

C35386E6 A5A3 4DFE 8ED3 174B080D5180

Мнение дизайнера: треугольник особенно ценится, если на кухне две хозяйки. Если просчитать траекторию верно, то риск наткнуться на кастрюлю кипятка или нож будет исключен.

Посудомоечная машина должна стоять вплотную с мойкой.

Большие площади плохая идея для линейной планировке, за день повар наматывает километры. Г-образная планировка — идеальное решение.

Параллельная планировка хороша, как ни странно, для небольшой кухни. Приличное расстояние между рядами или стол в центре затруднит работу.

Остров — это по сути версия параллельной кухни, вокруг потребуется не меньше, чем 1,2 метра.

Зону мойки лучше всего располагать ближе к месту приготовления, иначе хозяйке придется метаться с кастрюлями кипятка, мокрыми продуктами или приспособлениями. Хорошо, если остров большой, тогда в нем можно устроить мойку вместе с конфорками. Если нет, пусть он будет местом для хранения либо превратится в столовую группу, а по периметру кухни будет линейная либо угловая планировка.

29A3B966 EC2B 4FB6 A88B 1D2CE8F66F8A